ARGENTIN, LE CHEF JONATHAN MORALES LIVRE DANS LES CUISINES D’ALFI’S SON INTERPRETATION TRES PERSONNELLE DE LA CUISINE ITALIENNE. ODE AUX BONS PRODUITS DU TERROIR, LE MENU EST UN JOYEUX MÉLANGE DE RECETTES IMMUABLES DE LA BOTTE, REVISITÉES AVEC FINESSE À LA SAUCE ARGENTINE, NEW-YORKAISE, FRANÇAISE OU ENCORE BASQUE.